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素材 柄部:18-8ステンレス 刃身:モリブデンバナジウム鋼
サイズ 385×49×26mm (刃渡り:235mm 持ち手長さ:130mm)
食洗機対応
メンテナンス 市販のシャープナー・砥石をご利用いただけます。大きな肉や、鱗や太い骨鱗のあるなど、固く大きな食材に適した牛刀。長く鋭い刃は、料理のレベルをワンランクアップしてくれるでしょう。独自の丸みを帯びたハンドルは、美しいだけでなくしっかりと握れるこだわりの設計。力が入りやすいため食材が滑りにくく、固い食材も得意です。食洗機対応で洗いやすく、高いメンテナンス性を実現。また包丁の柄部には中空モナカ構造を採用しており、軽量性が特徴です。 ※このアイテムは長い刃を使用しているため、サイズをよく確かめてからお買い求めください。

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